5 món ăn cho bé tăng cân: Gợi ý và công thức

Chăm sóc dinh dưỡng cho bé luôn là ưu tiên hàng đầu của các bậc phụ huynh. Đối với những bé khó tăng cân, việc đảm bảo khẩu phần ăn đủ dinh dưỡng là rất quan trọng. Thiếu hụt cân nặng có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của trẻ. Bởi, cơ thể trẻ không có đủ năng lượng và dinh dưỡng để phát triển cả về thể chất và trí tuệ. Trong bài viết này, chúng tôi gợi ý cho bạn một số món ăn cho bé tăng cân một cách lành mạnh và tự nhiên. Mời bạn cùng tham khảo.

Đặc điểm và yêu cầu của món ăn cho bé tăng cân

Khi lựa chọn và chuẩn bị món ăn cho bé cần tăng cân, có một số đặc điểm và yêu cầu mà bố mẹ cần lưu ý. Cụ thể:

• Cung cấp năng lượng: Món ăn cần cung cấp đủ năng lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu tăng cân của bé. Điều này có thể được thực hiện bằng cách tăng lượng chất béo và carbohydrate trong khẩu phần ăn.
• Đầy đủ chất dinh dưỡng: Món ăn cần chứa đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Protein là thành phần quan trọng để xây dựng cơ bắp và tăng cường sự phát triển của bé.
• Đa dạng và phong phú: Các món ăn nên được đa dạng hóa để đảm bảo bé nhận được đủ các chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Các thực phẩm có thể bao gồm thịt, cá, đậu hạt, rau củ quả, sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Thích hợp với độ tuổi và khẩu vị của bé: Món ăn nên được điều chỉnh (chẳng hạn như các nhóm thực phẩm hoặc gia vị) phù hợp với độ tuổi và khẩu vị của bé. Đảm bảo món ăn có hương vị hấp dẫn và dễ ăn để bé có thể thưởng thức và hấp thu một cách tốt nhất.
• An toàn và vệ sinh: Khi chế biến món ăn cho bé, bố mẹ cần đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi, rửa sạch và chế biến đúng cách để tránh vi khuẩn và nhiễm độc.

Gợi ý các món ăn cho bé tăng cân

Món ăn chính

Công thức 1: Mì sợi gà hầm rau củ

Nguyên liệu:

• 100g mì sợi
• 200g thịt gà tách xương, cắt miếng vừa
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 1 củ cà rốt thái hạt lựu
• 1 củ cải thái sợi
• ½ củ hành tím thái nhỏ
• 1 - 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1.5 lít nước
• Gia vị: Muối, dầu ô-liu

Thực hiện:

• Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó thêm thịt gà vào nấu khoảng 10 phút và hớt bọt.
• Thêm hành tây, cà rốt, củ cải, hành tím và tỏi vào nồi. Nấu lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút đến khi rau củ mềm.
• Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì đã chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh.
• Khi nước dùng hoàn tất, thêm mì đã luộc chín vào nồi. Nêm nếm với muối, dầu ô-liu theo độ tuổi và khẩu vị của bé.
• Hầm mì với nước dùng thêm 2-3 phút nữa sau đó cho ra bát.

Một gợi ý, bạn có thể sử dụng nồi ủ chân không để hầm nước dùng. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đứng bếp và thực phẩm cũng sẽ được hầm nhừ, giữ ấm lâu.

Công thức 2: Cơm trộn thịt bò xay và rau xanh

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò xay
• ½ củ hành tím thái nhỏ
• ½ củ cà rốt thái hạt lựu
• ½ củ hành tây thái nhỏ
• ¼ cây bắp cải nhỏ thái sợi
• Gạo, nước
• Gia vị: Muối, dầu ô-liu

Thực hiện:

• Tẩm ướp thịt bò xay với ¼ thìa cafe muối.
• Tùy theo loại gạo, bạn nấu cơm theo tỉ lệ gạo và nước phù hợp. Bạn có thể cho nhiều nước hơn để hạt cơm hơi nát giúp bé dễ nhai.
• Xào chín thịt bò xay với dầu ô-liu và ¼ thìa cafe muối.
• Xào chín hành tím, cà rốt, hành tây và bắp cải với một ít dầu ô-liu.
• Trộn đều cơm với thịt bò và rau xào, sau đó cho ra bát để bé thưởng thức.

Món ăn phụ

Đây là gợi ý 2 món ăn đơn giản và dễ thực hiện cho bữa phụ của bé. Chỉ với những thiết bị nhà bếp mà hầu như gia đình nào cũng có như bếp từ, nồi hấp,... là bạn đã có thể chuẩn bị cho bé yêu một bữa ăn ngon miệng.

Công thức 3: Bánh bí ngô hấp

Nguyên liệu:

• 200g bí ngô cắt miếng nhỏ
• ½ cốc bột gạo
• ¼ cốc đường
• ¼ cốc nước cốt dừa
• ¼ cốc nước
• ¼ thìa cafe muối
• ¼ thìa cafe bột mì
• Dầu ăn

Thực hiện:

• Cho bột gạo, đường, nước cốt dừa, nước, muối và bột mì đã chuẩn bị vào tô. Sau đó khuấy đều để được một hỗn hợp mịn.
• Phết một lớp dầu ăn mỏng lên các khuôn bánh để bánh không bị dính.
• Đặt một miếng bí ngô vào mỗi khuôn bánh, sau đó phủ đều bằng hỗn hợp bột vừa trộn.
• Hấp bánh trong khoảng 20 - 25 phút đến khi bánh chín.

Công thức 4: Bánh mì nướng trứng và bơ

Nguyên liệu:

• 2 ổ bánh mì sandwich
• 2 quả trứng gà
• 2 muỗng canh bơ (đun chảy)
• ¼ muỗng cafe muối

Thực hiện:

• Cắt bánh mì thành từng lát dày khoảng 1 - 2 cm, đánh đều trứng với muối.
• Phết một lớp bơ mỏng lên mỗi lát bánh mì, sau đó nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng.
• Chiên bánh mì trên chảo nóng với một ít bơ đến khi bánh chín vàng. 
• Để bánh nguội bớt và cho bé thưởng thức.

Đồ uống

Công thức 5: Sữa hạnh nhân và chuối

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín cắt miếng nhỏ
• 2 - 3 muỗng hạnh nhân (nên chọn hạnh nhân tự nhiên không có muối hoặc đường)
• 1 - 2 cốc nước hoặc sữa tươi.

Hướng dẫn:

• Hạnh nhân ngâm nước từ 6-8 giờ, bóc sạch vỏ.
• Đổ nước hoặc sữa tươi vào máy xay, sau đó cho thêm chuối và hạnh nhân rồi xay cho đến khi hỗn hợp này nhuyễn và mịn màng.
• Kiểm tra độ đặc của đồ uống. Bạn có thể thêm nước hoặc sữa tươi để pha loãng theo ý muốn.

Công thức 6: Nước ép cà rốt và cam tươi

Nguyên liệu:

• 2 - 3 củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
• 2 - 3 quả cam tươi vắt lấy nước
• Một chút nước hoặc đá

Thực hiện:

• Sử dụng máy ép để ép cà rốt, hoặc xay cà rốt với nước bằng máy xay sinh tố sau đó lọc bỏ phần bã.
• Trộn đều nước cam và nước ép cà rốt để được hỗn hợp đồ uống.
• Nếu đồ uống quá đặc, bạn có thể cho thêm nước hoặc đá.

Chú ý khi áp dụng chế độ ăn tăng cân cho bé 

Khi áp dụng thực đơn cho bé ăn tăng cân, có một số điểm cần lưu ý để đảm bảo sự an toàn và hiệu quả:

• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi có những thay đổi trong chế độ ăn của bé.
• Đa dạng hóa thực đơn giúp bé nhận được đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Theo dõi cân nặng của bé thường xuyên để đánh giá hiệu quả của chế độ ăn và điều chỉnh nếu cần.
• Đảm bảo sử dụng thực phẩm tươi, sạch, an toàn để nấu ăn cho bé. Chú ý đến quy trình nấu nướng và bảo quản thực phẩm đúng cách.
• Khích lệ và tạo sự hứng thú cho bé với chế độ ăn mới. Đồng thời nên cho bé ăn vào bữa cùng gia đình để tạo thói quen ăn đúng giờ.
• Lắng nghe nhu cầu của cơ thể bé.

Lời kết

Trên đây là những gợi ý về món ăn cho bé tăng cân. Ngoài ra, chúng tôi cũng đưa ra một số những lưu ý khi bố mẹ xây dựng thực đơn cho bé. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp thông tin hữu ích giúp bé yêu của bạn tăng cân lành mạnh, an toàn. Chúc bạn và bé luôn khỏe mạnh!